Pemberdayaan Kelompok Maju Bersama Melalui Diversifikasi dan Pemasaran Hasil Tangkap

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kapasitas Kelompok Maju Bersama di pesisir Kelurahan Namosain, Kota Kupang, dalam meningkatkan nilai tambah hasil tangkapan melalui penanganan, diversifikasi pengolahan, dan strategi pemasaran berbasis ekonomi biru. Mitra terdiri atas 13 keluarga nelayan yang sebelumnya terutama memasarkan ikan segar dan memproduksi abon serta ikan asap dengan pemasaran yang masih bergantung pada pesanan. Kegiatan dilaksanakan melalui persiapan, sosialisasi, pelatihan, pendampingan, monitoring, evaluasi, dan keberlanjutan. Materi meliputi penanganan hasil tangkap menjadi ikan utuh, fillet, dan ikan bumbu; pengolahan menjadi bakso, nugget, dan abon ikan; serta pengemasan, identitas produk, harga, dan pemasaran digital. Evaluasi menggunakan pre-test dan post-test menunjukkan peningkatan pengetahuan pada seluruh aspek. Pada aspek penanganan, jawaban benar meningkat dari 28–40% menjadi 92–100%; aspek pengolahan dari 28–40% menjadi 92–100%; dan aspek pemasaran dari 32–44% menjadi 96–100%. Kegiatan menghasilkan produk olahan, peralatan pengolahan, leaflet, dan media pemasaran digital. Program menunjukkan bahwa kombinasi diversifikasi, penguatan keterampilan, dan pemasaran dapat menjadi strategi pemberdayaan usaha pesisir yang produktif dan berkelanjutan.