Inovasi Pengolahan Buah Naga Merah Menjadi Keripik Renyah di Desa Ganra Kabupaten Soppeng

Authors

  • Nurcaya Nurcaya Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan, Universitas Puangrimaggalatung
  • Tri Septiani Prodi Agribisnis, Fakultas Pertanian Peternakan dan Perikanan
  • Syamsu Rijal Prodi Pendidikan Biologi, Fakultas Ilmu Pendidikan, Universitas Puangriamaggalatung
  • Sri Hardianti Rosadi Prodi Agribisnis, Fakultas Pertanian Peternakan dan Perikanan, Universitas Puangrimaggalatung
  • Muhammad Arafah Prodi Administrasi Pendidikan, Pasca Sarjana, Universitas Puangrimaggalatung
  • Ahmad Yani Prodi Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Terbuka6
  • Sema Sema Prodi Nutrisi dan Teknologi Pakan Ternak, Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan, Universitas Puangrimaggalatung7
  • Irma Ramadhani Syam Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Peternakan dan Perikanan, Universitas Puangrimaggalatung
  • Tengku Ryzky Paisal Prodi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Peternakan dan Perikanan, Universitas Puangrimaggalatung

DOI:

https://doi.org/10.31004/jh.v4i6.1809

Abstract

Pelaksanaan pelatihan pengolahan buah naga menjadi keripik renyah di Desa Ganra Kabupaten Soppeng bertujuan untuk menambah pengetahuan dan meningkatkan keterampilan masyarakat setempat. Buah naga hasil budidaya petani hanya di petik dan di jual ke pasar lokal tanpa adanya pengolahan, bahkan harga menjadi lebih sangat murah ketika musim panen. Dalam kegiatan ini, tim pengabdian kepada masyarakat dari Univeristas Puangrimaggalatung melakukan pelatihan kepada masyarakat terkait pengolahan buah naga merah dengan menggunakan teknologi. Adapun pelatihan ini meliputi pengenalan teknologi, praktik penggunaan alat dan strategi pemasaran produk. Pelatihan pengabdian kepada masyarakat ini guna meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah menjadi produk, membuat kemasan menarik hingga pemasaran produk melalui e-commerce. Dari kegiatan pelatihan ini menghasilkan produk keripik renyah dari buah naga merah, menggunakan kemasan yang berkualitas, dan jangkauan pemasaran yang lebih luas, serta menambah pendapatan bagi masyarakat setempat. Alat teknologi yang digunakan merupakan teknologi tepat guna yang dapat membantu masyarakat Desa Ganra dalam membuat produk keripik buah naga dan kemasan yang berdaya saing.

Downloads

Published

2024-11-29

How to Cite

Nurcaya, N., Septiani, T., Rijal, S., Hardianti Rosadi, S., Arafah, M., Yani, A., Sema, S., Ramadhani Syam, I., & Ryzky Paisal, T. (2024). Inovasi Pengolahan Buah Naga Merah Menjadi Keripik Renyah di Desa Ganra Kabupaten Soppeng. Journal Of Human And Education (JAHE), 4(6), 439–444. https://doi.org/10.31004/jh.v4i6.1809

Issue

Vol. 4 No. 6 (2024): Journal of Human And Education (JAHE)

Section

Articles

License

Copyright (c) 2024 Nurcaya Nurcaya, Tri Septiani, Syamsu Rijal, Sri Hardianti Rosadi, Muhammad Arafah, Ahmad Yani, Sema Sema, Irma Ramadhani Syam, Tengku Ryzky Paisal

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgement of the works authorship and initial publication in this journal.
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journals published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).