Diversifikasi Jamu Tradisional Berbasis Simplisia Kering untuk Keberlanjutan Usaha Kelompok Penjual Jamu "Berseri Indah" Desa Sukadadi, Pesawaran, Lampung

Abstract

Kelompok Penjual Jamu Tradisional "Berseri Indah" di Desa Sukadadi, Kabupaten Pesawaran Provinsi Lampung, menghadapi berbagai kendala dalam pengembangan usaha, meliputi proses produksi yang belum terstandar, penggunaan peralatan sederhana, rendahnya penerapan higiene dan sanitasi, masa simpan jamu cair yang pendek, serta kemasan dan pemasaran yang belum optimal. Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan kapasitas usaha mitra melalui diversifikasi produk berbasis simplisia kering, peningkatan mutu produksi, serta penguatan aspek pemasaran dan legalitas usaha. Metode pelaksanaan meliputi pemetaan kebutuhan mitra melalui observasi, wawancara, dan Focus Group Discussion (FGD), dilanjutkan dengan perbaikan sarana produksi, pelatihan pembuatan jamu serbuk dan teh rempah berbasis simplisia kering, pelatihan pengemasan dan pelabelan produk, serta pendampingan Pelatihan Keamanan Pangan bagi Industri Rumah Tangga Pangan (PKP-PIRT). Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kapasitas mitra dalam menerapkan proses produksi yang lebih higienis, mampu memproduksi jamu serbuk dan teh rempah secara mandiri, menggunakan kemasan yang lebih informatif dan menarik, serta memahami persyaratan keamanan pangan dan legalitas usaha. Diversifikasi produk berbasis simplisia kering memberikan nilai tambah melalui peningkatan daya simpan, variasi produk, dan peluang pemasaran yang lebih luas sehingga mendukung keberlanjutan usaha kelompok penjual jamu tradisional.